丹波篠山産　山の芋　1.3kg

令和6年11月に収穫した、丹波篠山産 山の芋 1.3kgです。形いろいろですが、最低でも1.3kgということで、専用箱に入れば詰めますので1.4kg〜になります。形は凸凹、ヒビもありますので家庭用です。皮を剥けば真っ白なキメの細かい山の芋。粘りの力強さ、なめらかな喉ごし、見た目とは違うふわふわ感が特徴です。生でも、加熱しても食べられます。滋養強壮、栄養価も高く人気の山の芋ですが栽培に手間がかかるため、作る人は少なくなってきました。今年は記録的な酷暑で水やりが大変でしたが、何とか収穫出来てホッとしています。とろろにおろしてわさび醤油、山かけに。ほんの少し入れるだけでふんわり美味しいホットケーキ、お好み焼き。薄切りにして味噌汁に、ホロっと崩れる食感は冬の味覚。おろしてネギや生姜、お好きな具材を混ぜるだけで一口サイズに揚げてポン酢でいただくのも簡単なのに人気です。皮を剥いてラップで包み、冷凍保存もオッケー。夏にトロロをバニラアイスに乗せて。山の芋ならではの味わいを一年を通じてお楽しみください。

カテゴリー	食品・飲料・酒>>>食品>>>野菜
商品の状態	新品、未使用

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